活動理念
「From Soil to Cup」
農家さんの立場で、農家の利益をいちばんに。そのことを理解できるマーケットとの橋渡し。
「関わる人、皆が幸せになるコーヒー」をモットーに、日本の消費者にはコーヒーという例を通して、生産者の暮らしや地球環境に配慮する暮らしの提案します。
活動背景
山岳地方の先住民コミュニティではコーヒー栽培を始めたものの、コーヒーの品質に関する知識や収穫後の加工に関する知識が不足しています。
また、高品質なコーヒーを生産するための機材や施設がありません。また、せっかく品質のよいコーヒーを生産したとしても、適正なマーケットへのアクセスがなく、買いたたかれてしまうことがあります。
環境CGNとして行ってきた山岳地方の環境保全を目的としたアグロフォレストリーによるコーヒーの栽培を、コミュニティの先住民の人たちに継続してもらうためには、持続可能なマーケットの存在が不可欠と考え、社会企業としてコーヒーのトレーディング会社を立ち上げました。
活動内容
環境NGO「Cordillera Green Network Inc,（CGN)」の事業で栽培指導をしたアグロフォレストリー（森林農法）で育てられたコーヒーをフェアトレードで扱う社会企業です。
コーヒーのアンテナショップとしてCafe Yagamを運営。日本人インターンに英語を使った仕事経験をしてもらう場として、また、世界中の若者たちの国際交流のベースとして、さらにコーヒー栽培に関する体験の拠点としてシェア＆ゲストハウスTALAも運営しています。
現在は日本のフェアトレードショップなどへの輸出が主体だが、フィリピン国内での販売を拡大していきたいです。
